Резюмелерге, жұмысқа орналасуға және сұхбаттарға арналған Бартенджер дағдылары
Төменде бармен үшін ең маңызды бес дағдылардың тізімі, сондай-ақ басқа да кәсіпқой жұмыс берушілердің тізімі бармен жұмыс істеуге үміткер іздейді.
Біліктілік тізімдерін қалай пайдалануға болады
Сіз осы біліктілік тізімдерін жұмыс іздеу үдерісінде пайдалана аласыз.
Біріншіден, сіз өз түйіндемеңізде осы шеберлік сөздерін пайдалана аласыз. Жұмыс тарихыңыздың сипаттамасында осы негізгі сөздердің кейбірін қолданғыңыз келуі мүмкін.
Екіншіден, сіз оларды мұқабаңызда пайдалана аласыз. Сіздің хатыңыздың корпусында сіз осы дағдылардың біреуін немесе екеуін еске түсіре аласыз және жұмыс барысында осы дағдыларды көрсеткен уақыттың белгілі бір мысалын келтіре аласыз.
Ақырында, осы әңгімелесу кезінде сіз өзіңіздің сұхбатыңызға қолдана аласыз. Төменде көрсетілген ең жақсы бес дағдыны көрсеткен уақытқа кем дегенде бір мысал бар екеніне көз жеткізіңіз.
Әрбір жұмыс әр түрлі дағдылар мен тәжірибелерді талап етеді, сондықтан жұмыс сипаттамасын мұқият оқып, жұмыс берушінің тізімде тұрған дағдыларына назар аударыңыз.
Сондай-ақ, жұмыс және жұмыс түрлерінің тізіміне енгізілген дағдыларымыздың тізімін қараңыз.
Бесінші Бартерге арналған дағдылар
Жақсы жады
Баристерге жақсы қысқа мерзімді және ұзақ мерзімді есте сақтау қажет. Қысқа мерзімді есте сақтау әрбір клиенттің тапсырысын есте сақтау және сақтау үшін өте маңызды.
Ұзақ мерзімді жады тұрақты клиенттердің есімдерін және тіпті олардың сүйікті сусындарын еске түсіруге көмектеседі. Клиенттер тапсырысын тыңдап, есте сақтайтын барменді бағалайды. Сондай-ақ, сіздің ұзақ мерзімді жадымыз кранда, шөлмектегі және күрделі аралас сусындардағы рецептілерде бар сыраларды есте сақтауға көмектеседі.
Байланыс
Байланысу бармен үшін өте маңызды. Сіз кез-келген ауысымда клиенттермен сөйлесуіңіз керек, сондықтан сіз дауыстап сөйлесуіңізге және оң тону сақталуына көз жеткізіңіз.
Мүмкін, ең бастысы, жақсы қарым-қатынаста болу жақсы тыңдаушы болу дегенді білдіреді. Сіздердің клиенттеріңіздің тапсырыстарын мұқият тыңдауыңыз қажет. Көбінесе, бармендер тұтынушылармен достық атмосфераны құру үшін біраз сөйлеседі. Әр клиенттің айтқандарын шынымен тыңдайтыныңызға көз жеткізіңіз - бұл жақсы барменді керемет етеді.
Ұйым
Бармендер көбінесе барда жұмыс істеп, көптеген клиенттерге қызмет көрсетеді. Жақсы бармен бұл кімге тапсырыс бергенін, кім төлейтінін және әлі де сусын күтетінін қадағалайды. Ұйымдастырылған бола отырып, барменге осы бірнеше тапсырмаларды жүзеге асыруға мүмкіндік береді. Бармендер сондай-ақ, бармені таза және ұйымда ұстап тұруы керек - бұл тек тапсырыс берушіге ғана емес, бармен жұмыс істеуге де мүмкіндік береді. Сондай-ақ, бармендер барлар қоректеніп, қалпына келтірілуін қамтамасыз етуі керек (мысалы, алкогольдің бөтелкелеріне, мұзға, гарнирге арналған жемістерге және т.б.).
Достық
Жақсы бармен кез-келген клиентке сәлем мен күлімсіреуді қарсы алады, тіпті ол клиентке бірден қызмет ете алмайды.
Мейірімді болу, тіпті көңілсіз клиенттерге де маңызды. Жақсы бармен адам-ды да оқыған. Клиенттерді көтеру және әңгімелесуді немесе сусындарды ғана тапсырыс бергіңіз келетінін білу - бармендер үшін құнды дағды.
Сақтандыру
Бармен болу өте қиын болуы мүмкін. Кейде сіз ондаған клиенттерді бірден қызмет етесіз. Жақсы бармен болса барлық бұрынғы қасиеттерді - еске түсіруді, коммуникацияны, ұйымдастырушылықты және достықты - тіпті қысым астында ұстайды.
Бартендерге арналған сауаттылық тізімі
A - C
- Әртүрлі клиентті орналастыру
- Дәлдік
- Адаптация
- Алкоголь және алкогольсіз сусындар
- Сенімділік
- Мұқият қызмет
- Негізгі математикалық
- Сыра, шарап және ішімдік білімі
- Баяндаманы құру
- Қызықтырған қонақтарға тыныш жауап беріңіз
- Тазалау
- Тазалау үшін бар жабдық
- Шыны ыдыстарды тазалау
- Төлемдерді жинау және басқару
- Оқырмандармен сөйлесу
- Жағымды атмосфераны құру
- Клиенттермен қарым-қатынас
- Клиенттерге қызмет көрсету
D - L
- Тәуелділік
- Толық бағдарлау
- Энергетикалық
- Басқаларды тарту
- Ойын-сауық тұлғасы
- Тағамға қызмет көрсету
- Икемді
- Гарнаттарды дайындау
- Сәлемдесу қонақтар
- Қонақ қызметтері
- Мейірімділік
- Адалдық
- Адамдар арасындағы қарым-қатынас
- Инвентаризация
- Тыңдау
M - P
- Стресті басқару
- Қолмен ептілік
- Сусындар араластыру
- Микология
- Алкоголь тұтынуын бақылау
- Көп функция
- Компьютерді сатып алудың операциялық пункті
- Сабырлық
- Жұмыс аймағын дайындау
- Кәсіби көрініс
- Насихаттау
R - W
- Ыңғайлы тамақ және сусындар ұсыну
- Қолма-қол ақша қаражаттарын қайтару
- Клиенттік шағымды шешу
- Сату
- Мысқыл сезім
- Сусындарға қызмет көрсету
- Әлеуметтік
- Төзімділік
- Үстел шляпасы
- Қоректік заттар
- Тапсырыстар қабылдау
- Топтық жұмыс
- TIPS (Алкогольді араласу процедураларына арналған тренинг)
- Ауызша
- Жылдам жұмыс
Толығырақ: Мейрамхана дағдыларын тізімі Шеф-менеджерлердің тізімі Серверлік дағдылардың тізімі Мейрамхана жұмысының тақырыптары
Қатысты мақалалар: Soft vs. Hard Skills | Түйін сөздеріңізді қалай қосуға болады Резюме мен мұқабаға арналған кілт сөздердің тізімі Резюме дағдылары тізімі