Тамақ өнеркәсібіндегі жұмыс туралы ойланған кезде, сіз алдымен не ойлайсыз? Мүмкін, ресторан менеджері, бармен, бариста, сервер, сус шефі және т.б. сияқты рөлдер бар.
Бірақ, осы негізгі ұстанымдардан тыс, аспаздық өнерге деген сүйіспеншіліктері үшін барлық мүмкіндіктер әлемі бар. Мысалға:
Жергілікті және тұрақты тамақтану үрдісіне көңіл бөлуге мүдделі бола ма? Фермерлер нарығында жұмыс істеу.
Өз бизнесіңізді әрқашан бастауды армандағансыз ба? Зергерлік сыра қайнататын болыңыз.
Азық-түлік дәмін жақсы ететін және осы дәмділер мен текстураларды қалай басқаратындығымен ғылымды зерттеуге ұмтыласыз ба? Молекулалық гастрономияға қарашы.
Бұл жерде ұсынылатын кейбір нұсқалар ғана, және сіз бірегей аспаздық мансап үшін шабыттанғаннан кейін тамақ өнеркәсібіндегі ең керемет жұмыс орындарын білу үшін оқып беріңіз.
01 Craft Brewer
02 Фермерлер нарығының менеджері
Фермерлер нарығындағы бумдарда жұмыс орындарының өсуі байқалады. Нью-Йорктегі Greenmarket және Сан-Францискодағы Ferry Plaza нарығындағы ірі нарық мекемелері - менеджерлерден бизнесті дамыту персоналына коммуникация бойынша көмекшілерге дейін, сондай-ақ шағын, жергілікті нарықта жұмысқа орналасу мүмкіндіктері бар.
03 Азық-түлік заңгері
Ауыл шаруашылығы және азық-түлік өнімдерімен айналысумен қатар азық-түлік адвокаттары азық-түлік аллергиясы, азық-түлік қоспалары, қоғамдық денсаулық және қауіпсіздік, өнеркәсіптегі жұмысшылардың құқықтарымен айналысады.
04 Тағам стилисті
Азық-түлік стилистері, дәмділікке байланысты емес және әдетте коммерциялық және редакторлық мақсаттар үшін эстетикалық шағымға назар аударады, фотосурет түсіру кезінде мейрамханалармен, азық-түлік дүкендерімен және баспагерлерімен кеңеседі және азық-түліктің жақсы немесе жақсы көрінетініне көз жеткізеді. дәмі бар.
05 Денсаулы сауықтыру жөніндегі жаттықтырушы
Тамақтануды ұстанатын тұтас денсаулық сақтау жаттықтырушылары өз клиенттеріне жеке мақсаттары мен қалауына қарай сау тамақтануды жоспарлауда көмектеседі.
06 Молекулалық гастроном
Тамақ дайындауды келесі деңгейге көтергісі келетін шеф-аспаздарға - тіпті басқа өлшемдерге де - бұл молекулалық гастрономия қызықты және бірегей мансаптық таңдау үшін жасай алады.
Молекулалық гастрономия - «модернистік» тағамдар немесе «авангард» асханасы деп те аталады, химия мен физиканы тағамның текстурасы мен дәмін зерттеуге және сынақтан өткізуге пайдаланады.
07 Миколог
Көптеген кәсіпқой және әуесқой микологтар, көбінесе «саңырауқұлақ аңшылары» деп аталады, олар мейрамханаларға, азық-түлік дистрибьюторларына және жекелеген тұтынушыларға сатылатын саңырауқұлақтарды тірідей етеді.
Себебі саңырауқұлақтардың белгілі бір түрлері сұранысқа ие, соның ішінде морель, порсини және саңырауқұлақтар, мысалы - саңырауқұлақтарды табу және сату өте пайдалы іс болуы мүмкін.
08 Мейрамхана дизайнері
Сәулеттік жоспарлаудан интерьер дизайнына дейін жарықтандыру стиліне мата таңдау үшін, мейрамхананың дизайнерлері өз идеяларын біріктіру кезінде ескеретін көп нәрсе бар.
Мейрамхананың дизайнерлері қонақжайлылық индустриясымен тығыз жұмыс істейді, сәулетшілерді, интерьер дизайнерлерін, жоба менеджерлерін және мейрамхананы тұжырымдамаға дейін шығаруға көмектесетін көптеген басқа тұлғаларды жалдады.
09 Қалалық фермер
Қалалық шаруашылықта жұмыс істеу үшін фонды қажет етпейді. Солтүстік Америкада көптеген шағын бизнес бар, олар қалалық ауыл шаруашылығын дамытуға бағытталған, тек жасыл саусақпен ғана емес, сату, маркетинг, қаражат жинау және коммуникация дағдылары бар адамдар үшін де сұранысқа ие.
10 Vegan аспазшы
Шын мәнісінде, адамдар дәмді етсіз тамақтанудың қаншалықты жақсы екендігін анықтайтындықтан, вегетариандық және вегетариандық мейрамханалар мен рецепттер бірдей танымал болып, шөптерге арналған шефтерге мүмкіндік жасайды.
11 Тамақ өнеркәсібі жұмыс ресурстары
Толығырақ: Колледждің дәрежесі жоқ 10 үздік жұмыс Мейрамханада жұмыс істеуге қажетті дағдылар Мейрамханада жұмыс сұхбаттары туралы кеңестер