Азық-түлік қызмет мамандары армияның аспазшылары
Азық-түлік тағамдары жөніндегі маман, ең алдымен, далада және гарнизонда азық-түлік қызметіне арналған тағамдарды дайындауға және қызмет көрсетуге жауап береді.
Осы әскери-техникалық мамандықтың (MOS) 92G солдаттары стандартты және диеталық рецепт бойынша тағамның барлық түрлерін дайындайды, сондай-ақ азық-түлік жеткізілімдеріне тапсырыс беру мен тексеруді және тағам дайындау үшін ет дайындауды жүзеге асырады.
MOS 92G міндеттері
Армияның веб-сайтында азық-түлік қызметіне мамандар «армияны өндіру кестесімен бекітілген» нан, картоп, қайнатады, қайнатады, қайнатады, бумен және сауна алады. « Массаж залында қызмет ететін кез-келген тамақтану түрін қамтиды. Дәстүрлі сусыз аспазшы немесе ас ассистенті сияқты, азық-түлік саласының маманы қызмет көрсету желілерін орнатады, азық-түлік өнімдерін гарнир етеді және азық-түлік қорғанысын және санитарлық-гигиеналық шараларды далада және гарнизонда сақтайды. Олар сондай-ақ жабдықтаушылардан тамақ өнімдерін алу және сақтау, сондай-ақ жалпы үй шаруашылығы міндеттерін атқаруды тапсырады.
Бұдан басқа, азық-түлікпен айналысатын қызмет мамандары асхана жабдықтарын ұстап тұру және тазалау жұмыстарын жүргізуде, сондай-ақ ас үйде жұмыс істеуге және сарбаздарға тамақтандыруға арналған гарнизон мен далалық ас үй құрал-жабдықтарында алдын-алу жұмыстарын жүргізеді.
Тағам қауіпсіздігі мен санитариясының сақталуы азық-түлік қызметіне мамандардың міндеттеріне жатады. Олар тез бұзылатын тағамды қауіпсіз температурада ұстау сияқты тағам дайындау кезінде тиісті рәсімдердің орындалуын қамтамасыз етеді. Олар сондай-ақ ауызша қадағалауды қоса алғанда, кейбір шектеулі қадағалау және инспекциялық міндеттері бар төменгі сыныптағы асүй қызметкерлерін қадағалайды және бағыттайды.
MOS 92G үшін жұмыс тренингтері
Азық-түлік қызметіне мамандар 10 апта бойы базалық жауынгерлік дайындықты және 9 жұмыс аптасына дейін жеке оқуды алады. Сарбаздар уақытты сабақ пен даланың арасында бөледі, бұл жағдайда асүй дегенді білдіреді. Бұл гарнизонда да, далада да тағам дайындауда практиканы қамтиды.
Тренинг стандартты және диеталық мәзірлер мен рецептілерді, түрлі тағамдарды, соның ішінде нан өнімдерін, азық-түлік өнімдеріне тапсырыс берудің негіздерін және ет пен құс сияқты тез бұзылатын заттарды сақтаудың тиісті рәсімдерін дайындауды қамтиды.
Азық-түлік қызметіне мамандарға қойылатын талаптар
MOS 92G-ге білу үшін сарбаздар Қарулы Кәсіптік Қызмет Кәсіби Адапита Аккумуляторы (ASVAB) сынақтарының операторларында және тамақ өнімдерінің (OF) аймағында 85 балл жинау керек. Сонымен қатар, қалыпты түс көру қажет.
Азық-түлік саласында қызмет ететін басқа да жұмыстарға MOS 68M тамақтану саласындағы мамандар жатады. Олар арнайы диеталарды тағамдық талаптарға сәйкес жоспарлауға көмектесетін, мәзір жасайтын және аз мөлшерде азық-түлік дайындауға көмектесетін тіркелген диетологтармен жұмыс істейді. Олар сондай-ақ сауаттылық клиникаларында немесе сынып бөлмесінде сияқты негізгі деңгейдегі қоректік кеңес береді.
Осындай азаматтық кәсіптер
- Шеф-аспаз және тағамдар
- Аспаз, мекеме және кафетерий
- Азық-түлік тағамдарын дайындау және қызмет көрсетуші қызметкерлердің бірінші линиялық жетекшілері / менеджерлері
- Тағам дайындау бойынша жұмысшылар